福岡・北九州、歯周病、インプラント、口臭治療の田尻歯科ブログ

歯は「食べる」「話す」「笑う」「姿勢を保つ」など、

多くの役割を持っています。

その中でも「食べる」という役割は

非常に重要で、楽しみでもあります。

水曜日に不定期ではありますが、

「食」をテーマにいろいろな料理をご紹介しています。




大根の天ぷら

お酒を飲みながら、和食を楽しみ店、響喜。

お酒のアテになる料理が多い中、この天ぷらは絶品でした。

大根を出汁でじっくり煮て、それをさっと揚げた天ぷら。

いろんな天ぷらを食べましたが、

出汁を味わえる天ぷらは初めて。

シンプルだが、手間ひまかけた料理。

大将の料理に対する姿勢が、うかがえる一品でした。






博多美食と日本酒　響喜


福岡県福岡市中央区白金1-4-14

電話　050-5595-5430

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