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2019年02月27日

【食べる楽しみ】#30 高津のコース料理

歯は「食べる」「話す」「笑う」「姿勢を保つ」など、

多くの役割を持っています。

その中でも「食べる」という役割は

非常に重要で、楽しみでもあります。

水曜日に不定期ではありますが、

「食」をテーマにいろいろな料理をご紹介しています。

今回は隠れ家的なフレンチの店をご紹介します。





メニュー


カリフラワー/トリュフ


ホタテ/はなっこりー/春菊


甘鯛/セロリラブ/ボッタルガ


白菜/ブルーチーズ/くるみ


鰆/ふきのとう/つぼみ菜


むつみ豚/安岡ネギ/椎茸


お茶各種のサンプル


オーガニックルイボスティ



かおりの/レモン/パンナコッタ


ショコラ/金柑


非常に手間ひまかけたフレンチです。

地元出身のシェフが、地元の素材を

美味しく食べさせたいという気持ちがこもった料理です。

その証拠に料理名はなく、

使った食材のみがメニューに記載されています。

一品一品がうなる美味しさ。

完全予約制で予約が取りにくいかと思います。




高津

山口県下関市岬之町13-7

電話 083-234-2299 




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Posted by MOTO at 11:55│Comments(0)
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