歯は「食べる」「話す」「笑う」「姿勢を保つ」など、
多くの役割を持っています。
その中でも「食べる」という役割は
非常に重要で、楽しみでもあります。
水曜日に不定期ではありますが、
「食」をテーマにいろいろな料理をご紹介しています。
今回は韓国ソウルにある人気店です。
カルグッス
これが看板メニューです。
店名が餃子となってますが、
元々、この麺料理のお店です。
鶏ベースのスープが最高に美味しい。
うどんを薄くしたような自家製麺と絶妙に絡み合います。
トッピングの鶏ミンチとワンタンとのバランスが絶妙です。
マンドゥ
豚肉と野菜がたっぷり入った小籠包のような食べ物です。
スプーンにのるぐらい大きさで、
中にはしっかり具が詰まっています。
中身の肉汁が非常にジューシーです。
明洞餃子
ソウル特別市 中区 明洞2街 25-2
電話 02-776-5348