口は「食べる」「話す」「笑う」「姿勢を保つ」など、
多くの役割を持っています。
その中でも「食べる」という役割は非常に重要です。
オーラルフレイル予防のために、一生自分の歯で噛みましょう！
そして、美味しい物を食べて、食事を楽しみましょう。
水曜日に不定期ではありますが、
「食」をテーマにいろいろな料理をご紹介しています。
今回は、ブログで何度も紹介しているお気に入りの店です。
渡り蟹と焼き茄子のジュレ
朝〆の玄海の石垣鯛
アカムツの昆布締めとヤリイカの糸切り
有明海のコハダ握り
広島の牡蠣、ムール貝、天然うなぎ
長崎朝揚げの本鰹の藁焼き
鮑の肝の醤油漬け
北海道の北寄貝タレ焼き 唐津の蒸し鮑
塩締め１週間熟成 上五島のシマアジ握り
イクラの醤油漬けとタラの白子の茶碗蒸し
福島県 曙酒造 天明
滋賀県 笑四季酒造 飛べない孔雀
今回は飲んだ日本酒もご紹介しました。
ご紹介した料理の後に、天ぷらが供されます。
品数が多く、天ぷら屋というより魚料理の店ですね。
旬のネタを素材を活かした形で出してくれます。
毎回、お任せで日本酒をお願いしますが全て当たりの美味しさ。
中々、予約が取れないのも納得です。
天ぷらたけうち
福岡県那珂川町今光6-64-1
電話 092-953-1699
完全予約制