口は「食べる」「話す」「笑う」「姿勢を保つ」など、
多くの役割を持っています。
その中でも「食べる」という役割は非常に重要です。
オーラルフレイル予防のために、一生自分の歯で噛みましょう！
そして、美味しい物を食べて、食事を楽しみましょう。
水曜日に不定期ではありますが、
「食」をテーマにいろいろな料理をご紹介しています。
季節の摺流し ワカメ
八寸
最中 フォグラ 金柑の甘露煮バニラ風味
春巻き 土筆 蕗 水菜 ホタルイカ
お椀 鯛 タラの芽 麦飯 キビ 蓮根 牛蒡
お造り ３日熟成した石鯛 国産鱒
天ぷら 糸島のアスパラ
天ぷら 蕗の蕾
天ぷら 鮟鱇の身 あん肝 大葉
茶碗蒸し 長崎の浅利 春菊
口直し 糸島の野菜
黒毛和牛のザブトン 大根 マデラワインともろみのソース
桜えびのまぜご飯 味噌汁 漬物
何度かお邪魔させていただいている和食のお店です。
今回は春の訪れを感じさせる料理が並びました。
和食は出汁が命。
真面目にそして丁寧に一品一品を
料理しているのがすごく伝わります。
日本料理、和食の良さを再認識させてくれました。
桜坂 拓
福岡県福岡市中央区桜坂2-7-11 ヨシダハウス 1F
電話 092-401-0200
完全予約制