福岡・北九州、歯周病、インプラント、口臭治療の田尻歯科ブログ:2019年05月15日

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2019年05月15日

【食べるたのしみ】＃３７ヨーロッパ軒のソースカツ丼

歯は「食べる」「話す」「笑う」「姿勢を保つ」など、

多くの役割を持っています。

その中でも「食べる」という役割は

非常に重要で、楽しみでもあります。

水曜日に不定期ではありますが、

「食」をテーマにいろいろな料理をご紹介しています。

ヨーロッパ軒のソースカツ丼

福井県ではかつ丼といえば、ソースカツ丼らしいです。

その元祖がヨーロッパ軒のソースカツ丼。

創設者がドイツ仕込みのウスターソースを

日本人好みにアレンジし、薄い衣をまとったロースカツに浸し、

ごはんの上に乗せたかつ丼。

いたってシンプルな丼ですが、バランスは抜群。

カツの薄さとソースの相性がいいのでしょうか？

卵でとじたかつ丼とは別の食べ物だと思ってください。

福井県の方はよほどこのソースが好みなのでしょう。

ソースを別容器で用意されています。

さらにソースを足して食すのでしょうね。