福岡・北九州、歯周病、インプラント、口臭治療の田尻歯科ブログ

口は「食べる」「話す」「笑う」「姿勢を保つ」など、

多くの役割を持っています。

その中でも「食べる」という役割は非常に重要です。

オーラルフレイル予防のために、一生自分の歯で噛みましょう！

そして、美味しい物を食べて、食事を楽しみましょう。

水曜日に不定期ではありますが、

「食」をテーマにいろいろな料理をご紹介しています。


今回は旬のお魚のご紹介です。




城下かれいのお造り

河豚のお造りのようですが、身は瑞々しく淡白です。

縁側は河豚よりコリコリとした食感が強く、脂がのっています。

同じ魚で部位によってこんなにも味が違うのかと

新たな発見がありました。




城下かれいの煮つけ

かれいといえば煮つけですが、

非常に上品で臭みがまったくありません。

ホロホロととろける感じです。

煮つけの調理法も身まで醤油が入り込んでなく、

身の味を感じる絶妙な煮つけでした。





城下かれいの唐揚げ

パリパリとした外側とふっくらした身が何とも言えません。

塩との相性が抜群です。





コース料理のお品書き






的山荘

大分県速見郡日出町2663

電話　0977-72-2321

口腔ケアで最も大切なのが歯みがきです。

口腔内細菌の除菌を目的とした歯みがきを行いましょう。

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当院は予防歯科に力を入れています。

また、口腔外科、歯周病治療、インプラント治療、

口臭治療、咬み合わせ治療を重視しています。

一生自分の歯で噛みましょう！

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