福岡・北九州、歯周病、インプラント、口臭治療の田尻歯科ブログ

口は「食べる」「話す」「笑う」「姿勢を保つ」など、

多くの役割を持っています。

その中でも「食べる」という役割は非常に重要です。

オーラルフレイル予防のために、一生自分の歯で噛みましょう！

そして、美味しい物を食べて、食事を楽しみましょう。

水曜日に不定期ではありますが、

「食」をテーマにいろいろな料理をご紹介しています。




今回は精進料理とイタリアンが融合した料理のご紹介です。





地野菜と味噌　３３種類の野菜とお花



大根スープ　蕪とアオサ海苔



南瓜の裏ごし八女産抹茶の茶巾包み



弥生豚の燻製　リエット



よこあ鮪と帆立のマリネ　蕪包み　花はセルフィーユ　プリムラ



宮崎産葉山地鶏カレー



北海道産鮭　そら豆えんどう豆のピューレ　菜の花



フランス産鴨　柳松茸とジャガイモのピューレ　ケール添え



佐賀県産　山見坂ネーブル



カカオ　柚子　バニラ　有機のスフレケーキ



ご主人は精進料理を作り続けた７０歳のお婆さんから

身体に優しい料理を教わり、

イタリア料理と融合させたそうです。

野菜は勿論、有機野菜。

ご主人のご両親が栽培した物をはじめ、

信頼できる生産者が作った食材のみを使っています。

この日だけで４０種類以上の野菜をいただきました。

写真をご覧になると分かりますが、

器と盛り付けが画のようです。

見た目も味も非常に繊細な料理の数々、

ご主人の人柄が垣間見れました。

ワンオペで営業されてますので、完全予約制です。





蓬の里

福岡県糟屋郡篠栗町篠栗2284-4

電話　092-947-2858

当院は予防歯科に力を入れています。

また、口腔外科、歯周病治療、インプラント治療、

口臭治療、咬み合わせ治療を重視しています。

一生自分の歯で噛みましょう！

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歯学博士、日本口臭学会認定医が開発した口腔化粧品テュア

歯周病予防、口臭予防に特化した歯みがきジェルです。