福岡・北九州、歯周病、インプラント、口臭治療の田尻歯科ブログ

口は「食べる」「話す」「笑う」「姿勢を保つ」など、

多くの役割を持っています。

その中でも「食べる」という役割は非常に重要です。

オーラルフレイル予防のために、一生自分の歯で噛みましょう！

そして、美味しい物を食べて、食事を楽しみましょう。

楽しみながら食事をすると脳の活性化につながります。

水曜日に不定期ではありますが、

「食」をテーマにいろいろな料理をご紹介しています。



今回は北九州のディープなグルメです。




名物肉うどん（どきどきうどん）


醤油で煮込んだ牛の頬肉が

ゴロゴロと乗っています。

それに欠かせないのがすり下ろした生姜。

頬肉の脂と醤油ベースのスープとよく合います。




麺はやや太い硬麺で、噛み応えがあります。


北九州市小倉南区に点在するどきどきうどんの店。

何故か、早朝から昼過ぎまでの営業です。

どきどきうどんという名前の由来は、

頬肉やスジ肉の脂がギトギトしているから

それをお客が冗談で「どきどき」しているね

と言ったのが始まりとか。

諸説あるようですが、小倉のソウルフードとして

長年にわたり、庶民に愛されたうどんです。








久野うどん

福岡県北九州市小倉南区北方3-47-27

電話　093-931-0870








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当院は予防歯科に力を入れています。

また、口腔外科、歯周病治療、インプラント治療、

口臭治療、咬み合わせ治療など様々な治療が可能です。

一生自分の歯で噛みましょう！

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