福岡・北九州、歯周病、インプラント、口臭治療の田尻歯科ブログ

歯は「食べる」「話す」「笑う」「姿勢を保つ」など、

多くの役割を持っています。

その中でも「食べる」という役割は

非常に重要で、楽しみでもあります。

水曜日に不定期ではありますが、

「食」をテーマにいろいろな料理をご紹介しています。







岩魚の塩焼き定食


長野県の上高地にあるこのお店です。

上高地は自家用車の乗り入れ禁止となっており、

バスやタクシーのみでしか行けない場所です。

その上高地の玄関、上高地バスターミナルから

更に約40分歩いてやっとお店に辿り着きます。


囲炉裏でじっくり焼かれた岩魚。

骨まで食べられる程、火が通っています。

明治13年から続く歴史と秘境めしという感じが相まって、

素朴な焼き魚定食という

言葉だけでは伝わらない何かがあります。

ぜひ、ご自身で足を運んでその何かを味わってください。





嘉門次小屋

長野県松本市上高地

電話　0263-95-2418

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