福岡・北九州、歯周病、インプラント、口臭治療の田尻歯科ブログ

口は「食べる」「話す」「笑う」「姿勢を保つ」など、

多くの役割を持っています。

その中でも「食べる」という役割は非常に重要です。

オーラルフレイル予防のために、一生自分の歯で噛みましょう！

そして、美味しい物を食べて、食事を楽しみましょう。

楽しみながら食事をすると脳の活性化につながります。

水曜日に不定期ではありますが、

「食」をテーマにいろいろな料理をご紹介しています。




今回はちょっと変わった中華のご紹介です。





お粥

このお粥で料理がスタートします。

出汁が絶品です。




クラゲ

食感が抜群で、甘くて爽やか。




黄金ピータンと生湯葉

ここの定番メニューです。

美しすぎる黄金色のピータン。

普通の全く違い、湯葉がよく合う。




カワハギの肝和え

この組み合わせはいう事なしです。




茶碗蒸し　すっぽんの醤油煮込み

これも定番メニュー、すっぽんが美味しい。




蛤のオイスターソース煮

蛤とオイスターソースって合いますね。

本当に美味しい。




焼き餃子　

赤はキムチ餃子。




ヒラメと赤貝　山椒と青ネギソース

中国山椒のしびれる辛さが素材を引き立てます。




フカヒレと干し貝柱　白煮込み




アオリイカ紹興酒ソース　すっぽんの卵乗せ

しっかり中華のお刺身です。

すっぽんの卵のとバランスが最高。




天使の海老　チリソース

世界一安全といわれる天使の海老。

食材にはこだわっています。

勿論、チリソースは辛くて美味しい。




アラの湯葉包み

あえて餡かけにしていないのがいい。

旬のアラを中華で食べれる幸せ。




里芋の酸辣湯餡かけ

里芋を酸辣湯でという驚き。

酸辣湯が酸っぱくて、胡椒の辛さで斬新。




黒酢豚

黒酢を使った奥深い味。

ご主人の実力がよく分かる一品。




麻婆豆腐

〆に白飯とともにいただく麻婆豆腐は格別です。

ついついご飯がすすみます。



和と中華を融合させて、新しい中華です。

カウンターのみでご主人がワンオペです。

要予約で、時間のゆとりをもってお出かけください。





和彩中華やまだ

福岡県福岡市中央区大手門3-8-2 パルムフレンド1F

電話　092-401-1870





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当院は予防歯科に力を入れています。

また、口腔外科、歯周病治療、インプラント治療、

口臭治療、咬み合わせ治療など様々な治療が可能です。

一生自分の歯で噛みましょう！

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