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2018年05月23日

【食べる楽しみ】#2珍々軒のラーメン



ザ・醤油ラーメンといった佇まい。


九州ではあまり馴染みのない醤油ラーメン。

鶏ガラと豚足ベースの手間暇かかった深いスープです。


麺はツルツルとした触感のやや縮れた中細麺。

これがスープにうまく合います。


トッピングとしては珍しいキヌサヤ、そして定番のメンマ、

写真で見るよりはるかに厚みのあるチャーシュー。

麺を啜りながら、このチャーシューをいただくと

幸せな気分になりました。

非常にシンプルでバランスの良い逸品です。


昼食時、上野のアメ横で買い物をしていて、

偶然見つけた中華料理店。

素晴らしいラーメンに出会えてラッキーでした。







珍々軒

東京都台東区上野6-12-2

電話03-38323988








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Posted by MOTO at 08:50│Comments(0)
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